Genferseegebiet / Waadtland Tourismus (Schweiz)

Die hohe Qualität der Gastronomie und Weine, aber auch die Fülle prestigeträchtiger Restaurants, vielfältiger Küchen und lokaler Produkte erfreuen im Genferseegebiet Gourmets und Geniesser.

Am Genfersee wimmelt es nur so von guten Restaurants. Mit 3 Sternen im Restaurantführer Michelin und 19 Punkten im GaultMillau ist Benoît Violier in Crissier der gastronomische Spitzenreiter.

Neben dem Nachfolger von Philippe Rochat in Crissier, entwickeln rund zwanzig junge Spitzenköche im ganzen Kanton eine erfinderische, wagemutige Küche, die ebenfalls vom GaultMillau und Guide Michelin gelobt wird.

Am Ufer des Genfersees werden auf Terrassen Barschfilets (Egli), Felchen und Saibling serviert. In den Städten befriedigen Brasserien und exotische Restaurants wirklich alle Gelüste, während in Landgasthöfen Regionalprodukte hoch im Kurs stehen: Laucheintopf, Bratwurst und typische Tartes. Und in Alphütten, die im Allgemeinen von Mai bis Oktober geöffnet sind, kommen vor allem Käsegerichte und hausgemachtes Gebäck auf den Tisch. Eine hervorragende Begleitung zu all diesen Speisen sind die Spitzenweine aus den Waadtländer Weinbergen, insbesondere dem Lavaux, das zum UNESCO-Welterbe gehört.

Im Genferseegebiet reimt sich Lebenskunst mit Gaumenfreuden.

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