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Gaumenfreuden

Gourmettempel, Brasserien, Beizen: Damit Ihnen das Wasser im Mund zusammenläuft !
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Die Winzer des Genferseegebiets öffnen Ihnen ihre Türen...
© H-P Siffert

Sinnesfreuden

Das Genferseegebiet - eine Genusswelt mit unerschöpflichen Ressourcen...
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Geschmackserlebnisse und Traditionen im Zeichen der Lebenskunst..
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Lavey-les-Bains : das wärmste Thermalwasser der Schweiz
Bex: Salz und Wein
Gryon, ein mildes Alpenklima
Villars, alpiner Chic und renommierte Schulen
Aigle, ein Schloss im Weinberg
Les Diablerets, Glacier 3000
Leysin, im Zeichen von Sport und Schulen
Les Mosses – La Lécherette
Rossinière, des Erbe von Balthus
Château-d'Oex, die Hochburg des Heissluftballons
Rougemont und seine traumhaften Chalets
Château-d'Oex, die Hochburg des Heissluftballons
Château-d'Oex, die Hochburg des Heissluftballons
Villeneuve am Genfersee
Montreux, Jazz- und Kongressstadt
Vevey, Marktstadt am See
Chexbres, ein Balkon über dem Genfersee
Cully, Lavaux und Jazz
Lutry, Weinbau und Winzerfest
Lausanne, Olympische Hauptstadt
Echallens, die Kornkammer
Oron, Mittelalter im Schloss
Moudon, eine mittelalterliche Kleinstadt
Payerne, das Erbe von Cluny
Estavayer-le-Lac, Mittelalterliche
Avenches, Hauptstadt der Römer
Vallée de Joux: beinah wie im hohen Norden
Romainmôtier, ein Priorat von Cluny
Vallorbe, Zauber der Tropfsteinhöhlen
Orbe, eine Römerstadt mit vielfältiger Umgebung
Yverdon-les-Bains, Heilquellen und Kulturerbe
Yvonand, Mittelmeerstimmung
Grandson: ein Ort der Gaumenfreuden
Sainte-Croix / Les Rasses, die Musik im Laufe der Zeit
Nyon, Stadt mit Geschichte und Festivals
St-Cergue, Natur pur
Rolle, ganz international
Morges, die Blumenstadt
La Sarraz, Mittelpunkt der Welt
 

Viele Rebsorten, eine Königssorte

Aufgrund seiner Grösse – fast 4000 ha –, aber auch der Vielfalt der Böden, des Klimas und der Lagen, ist das Genferseegebiet zweifellos das vielfältigste Weinbaugebiet der Schweiz. Die Rebsorte Chasselas beansprucht hier mehr als zwei Drittel der Anbaufläche.

Die Königssorte Chasselas (Gutedel) macht allein mehr als zwei Drittel der regionalen Produktion aus. Sein Charakter bringt die Besonderheiten von Klima und Boden besonders gut zur Geltung. Die zweitwichtigste Rebsorte ist der Gamay, ein fruchtiger Wein, den man sonst auch im Beaujolais kennt. Sein Verwandter aus dem Burgund, der Pinot noir (Blauburgunder), besitzt Kraft und Finesse und ist fast so wichtig wie der Gamay. Hinter diesem Spitzen-Trio bleibt noch ein kleiner Prozentsatz der Anbaufläche für Spezialitäten wie Pinot gris (Grauburgunder), Pinot blanc (Weissburgunder) Riesling/Sylvaner und weitere Rebsorten wie Mondeuse, Plant-Robert und Servagnin, die es nur im Genferseegebiet gibt.

Das Genferseegebiet besitzt insgesamt 28 Weine mit geschützter Ursprungsbezeichnung, die in sechs Weinbaugebieten AOC gedeihen, von denen jedes seine topografischen und klimatischen Besonderheiten besitzt.



Villages viticoles :
www.vins-vaudois.com/producteurs

Informationen

Entdecken Sie unsere Weinspezialitäten aus dieser Rebsorte in allen Weinkellern der Region.

Geographische Lage

Adresse

Office des Vins Vaudois
Av. de Jordils 1
1001 Lausanne
Tel. +41 (0)21 614 25 80

Dokumentation

Broschüre "Art de Vivre"

Alles zur Gastronomie und zu lokalen Spezialitäten

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Restaurantliste Gault Millau und Guide Michelin

 Gault&Millau2014 (373 KB)
 Guide Michelin 2014 (204 KB)

 

Le Canton de Vaud

Une Région de Traditions
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