Regionale Köstlichkeiten und Genuss

Mit seiner zauberhaften Landschaft fruchtbarer Ebenen und bewaldeter Hügel unterscheidet sich der nördliche Teil des Kantons Waadt ziemlich von den Alpen und dem Genfersee. Die von Gemüseanbau und Wäldern geprägte Gegend bietet einen günstigen Nährboden für originelle Regionalprodukte, die wir Ihnen auf diesem Abstecher in den Norden vorstellen. Sorgfalt, Liebe zu gut gemachter Arbeit und Erfindungsgabe haben in den Dörfern des Juras und Mittellandes zur Entstehung eines spezifischen Know-hows beigetragen,
das in der Präzisionsindustrie und Gastronomie zum Tragen kommt. Während sich einige Wurstwaren auf eine tausendjährige Geschichte berufen, ist die Popularität der Trüffel von Bonvillars noch keine zehn Jahre alt. Beide werden gerne in den Restaurants und typischen Gasthäusern der Region serviert.