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Restaurants typiques et brasseries
La Région du Léman (canton de Vaud) compte une centaine de tables riches en authenticité. Vous trouverez ici une sélection des restaurants typiques et brasseries de notre région.
Aubonne 
Le Café du Cercle
Dans un univers fleuri et authentique, le patron propose une cuisine très inventive inspirée des saisons et de son humeur. La carte est royale et change toutes les deux semaines.
Fermé samedi dès midi, dimanche et lundi.
Rue du Lignolat 8
1170 Aubonne
Tel. +41 (0)21 808 51 06
Baulmes L’Auberge à Baulmes
Dans une maison pittoresque du village du pied du Jura, une jeune équipe propose aux hôtes des produits frais et de proximité, des herbes aromatiques du jardin, quelques anciennes variétés de légumes, des viandes provenant d’élevages en plein air, respectueux des animaux. L’auberge propose également 5 chambres aménagées avec beaucoup de goût.
Ouvert de mercredi à dimanche à midi, ainsi que jeudi, vendredi et samedi de 19h à 23h.
Réservations par téléphone uniquement
Rue de l'Hôtel-de-Ville
1446 Baulmes
Tel. +41 (0)24 459 11 18
Fax +41 (0)24 459 23 37
info@lauberge.ch
www.lauberge.ch
Bex Le Café Suisse
Ce café-restaurant fut à l’époque une grande ferme. L’établissement fait la part belle aux fondues, steaks tartare et autres cuisses de grenouille, le tout dans une ambiance conviviale.
Fermé mercredi dès 19h et dimanche.
Chardonne Le Café Au Bon Vin
Dans le cadre typique d’une pinte, l’établissement propose de nombreuses spécialités vaudoises comme les malakoffs et la cochonnaille. La clientèle se verra offrir différents vins de plusieurs vignerons locaux. L’établissement est sans doute l’une des dernières pintes à faire boucherie (fabrication et fumée sur place).
Fermé le dimanche.
Rue du Village 6
1803 Chardonne
Tel. +41 (0)21 921 27 04
Château-d'Oex Au Montagnard
Ce restaurant est un bijou d’architecture et est également l’une des plus anciennes maisons de la rue du Village. Orné de peinture typique, il est servit dans ce restaurant des grillades au feu de bois, mets au fromage (fondue, raclette, crêpes gruériennes), et autres spécialités du patron apprêtées avec une grande finesse et une touche gastronomique.
Chéserex L'Auberge des Platanes
L’Auberge des Platanes est une maison de la gourmandise, caractérisée par une élégance extrême. La cuisine est raffinée, avec une note particulière pour l’incontournable spécialité de la maison : le steak tartare de bœuf qui a forgé la réputation de l’établissement au-delà des frontières de la région.
Fermé dimanche et lundi.
Réservation conseillée.
1275 Chéserex
Tel. +41 (0)22 369 17 22
Fax +41 (0)22 369 30 33
lesplatanes@gmail.com
www.lesplatanes.ch
Lausanne La Bavaria
Bistrot vieux de 130 ans où les vins romands sont fins et variés, les bières à la pression multiples et racées, le tout dans une caverne ancienne et prestigieuse.
Fermé dimanche et lundi.
Rue du Petit-Chêne 10
1003 Lausanne
Tel. +41 (0)21 323 39 13
Fax +41 (0)21 323 39 11
choucroute@labavaria.ch / info@labavaria.ch
www.labavaria.ch
Lausanne La Pinte Besson
La Pinte Besson fut ouverte en 1780 et est le plus ancien bistrot de Lausanne. On y respire le bois vieux, le bon vin vaudois, les viandes campagnardes, le fromage de qualité et surtout un esprit familial.
Fermé dimanche.
Rue de l’Ale 4
1003 Lausanne
Tel. +41 (0)21 312 59 69
infos@pinte-besson.com
www.pinte-besson.com
Lausanne Le Café Romand
Seul héritier de l’âge d’or des grandes brasseries lausannoises, le Café Romand est un des lieux les plus prisés et admirés de Suisse romande. La clientèle peut y déguster fondue, saucisse aux choux, tête de veau et autres spécialités vaudoises, le tout accompagné d’un bon vin de la région.
Fermé dimanche et jours fériés.
pl.de St-François 2
1003 Lausanne
Tel. +41 (0)21 312 63 75
Fax +41 (0)21 321 10 25
www.caferomand.com
Lausanne Le Café du Grütli
Situé au milieu de la Place la Palud et au pied des Escaliers du Marché qui mènent à la Cathédrale, ce magnifique petit restaurant typique vous propose un grand choix de plats suisses à l'ancienne.
Fermé dimanche.
Rue Mercerie 4
1003 Lausanne
Tel. +41 (0)21 312 94 93
cafedugruetli@bluewin.ch
www.cafedugruetli.ch
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