Caveau du Mont, Corcelles-près-Payerne © Caveau du Mont, Corcelles-près-Payerne

Caveau du Mont, Corcelles-près-Payerne

À quelques minutes de Payerne, entre Yverdon-les-Bains et Fribourg, la commune de Corcelles-près-Payerne accueille les amateurs de vins suisses dans son Caveau communal du Mont. Cultivés en Lavaux, patrimoine mondial de l’UNESCO, les raisins des vignobles de Corcelles donnent des vins minéraux et racés.

Depuis l’occupation du canton de Vaud par les baillis bernois, au 16e siècle, la région de Payerne est propriétaire de vignobles à Lavaux UNESCO. Ce contexte historique explique pourquoi, sans avoir de ceps de vigne sur le territoire de la commune, Corcelles-près-Payerne produit des vins agréables et de caractère.

Chaque vendredi, de 17h à 20h, le Caveau communal du Mont ouvre ses portes pour les amateurs de vins suisses et les visiteurs à la recherche d’un cadre convivial. Ses murs de pierre, son plafond vouté et ses tables rondes sont typiques de l’ambiance chaleureuse des caveaux vaudois.

Vins blancs fruités ou secs – parmi lesquels le cépage chasselas, star des vignobles vaudois – pinot noir, gamaret-garanoir et Plant Robert sont servis à la dégustation et disponibles à la vente.

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