Vignoble de Lavaux © Catherine Gailloud

L’art de vivre à la vaudoise : gastronomie et détente

Terre de découvertes, le canton de Vaud jouit de tous les atouts pour se ressourcer, flâner, se régaler et se faire plaisir.

Région gourmande, le canton de Vaud fait la part belle à la gastronomie et aux vins. Six régions – dont Lavaux UNESCO – forment le deuxième canton viticole de Suisse. Ces vignobles sont propices à l’œnotourisme, grâce à des chemins balisés et des dégustations chez les vignerons. Cépage blanc dominant, le chasselas se marie si bien avec les fromages AOP L’Etivaz et le Vacherin Mont-d’Or, entre autres délices.

Inspirés par cette richesse gourmande, les chefs les plus réputés ont ouvert leur enseigne dans le canton de Vaud, qui affiche le plus grand nombre de restaurants cotés par les prestigieux guides Michelin et Gault Millau en Suisse.

Hormis les joies du palais, on se fait plaisir dans les rues marchandes des villes lémaniques et on se détend dans les centres de bien-être. Une dizaine d’hôtels de luxe permettent de se ressourcer dans leur spa, tandis que les cités thermales d’Yverdon-les-Bains et de Lavey-les-Bains offrent des moments de détente dans la vapeur de leur source chaude.

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