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Plaisirs de la table

Restaurants étoilés, brasseries, guinguettes: tout pour émoustiller vos papilles !
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Les vignerons de la Région du Léman vous ouvrent leur porte...
© H-P Siffert

Vos sens en éveil

La Région du Léman: un univers gourmand aux ressources inépuisables...
© HP Siffert

Saveurs et traditions réunis sous le signe de l'art de vivre...
© Le Vieux Leysin
 
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Lavey-les-Bains : l'eau thermale la plus chaude de Suisse
Bex : le sel et le vin
Gryon, douceur des Alpes
Villars, chic alpin et grandes écoles au rendez-vous
Aigle, un château dans les vignes
Les Diablerets, glacier 3000
Leysin, sport et études au rendez-vous
Les Mosses – La Lécherette
Rossinière, l’héritière de Balthus
Château-d'Oex, capitale des ballons à air chaud
Rougemont, ses chalets de rêve
Château-d'Oex, capitale des ballons à air chaud
Château-d'Oex, capitale des ballons à air chaud
Villeneuve sur le Lac Léman
Montreux, ville de jazz et de congrès
Vevey, ville d'images
Chexbres, le balcon sur le Léman
Cully, Lavaux et le jazz
Lutry, le vin à la fête
Lausanne, Capitale Olympique
Echallens, cité du blé et du pain
Oron, trésors à découvrir
Moudon, bourg médiéval
Payerne, un héritage clunisien
Estavayer-le-Lac, ville médiévale
Avenches, capitale romaine
La Vallée de Joux : un air de Grand-Nord
Romainmôtier, prieuré de Cluny
Vallorbe, féerie des grottes
Orbe, la romaine au riche terroir
Yverdon-les-Bains, ses eaux, son patrimoine
Yvonand, un doux parfum de Méditerrannée
Grandson : château et terroir
Sainte-Croix / Les Rasses, la musique à travers le temps
Nyon, ville d’histoire et de festivals
St-Cergue, la nature à l’état pur
Rolle, l’internationale
Morges, fleur du Léman
La Sarraz, au Milieu du Monde
 

Recettes régionales

Gâteau du Vully

La version la plus connue de ce fameux gâteau est celle au sucre et à la crème que l’on appelle communément « salée au sucre », mais il peut également se déguster salé avec du lard et du cumin....

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Beignets des Brandons

Si vous les avez manqués, pas de panique ! Lucienne vous propose de découvrir leur fabrication dans le deuxième épisode de la série « Histoires de recettes » réalisée par l’Office du Tourisme du Canton de Vaud....

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Malakoff

L’Office du Tourisme du Canton de Vaud (OTV) lance une nouvelle série de vidéos mettant à l’honneur des recettes régionales. Ces courts métrages ont pour but de mettre en lumière des spécialités inspirées de la vie locale au trave...

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Taillé aux greubons

Taillé aux greubons

Cette spécialité est une pâtisserie mélangeant pâte et greubons, ces derniers désignant les résidus de la fonte de saindoux. Ils donnent un goût savoureux et particulier à cette pâtisserie....

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Gâteau de Goumoens

Le taillé de Goumoens, gâteau levé garni de crème et de sucre, est le produit phare de la petite bourgade dont il porte le nom. A déguster sans modération pour les amateurs de gâteaux en tout genre....

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© www.terroir-tourisme.ch

Raisinée (vin cuit)

Composée de jus de poires ou de pommes pressées et chauffées au feu de bois, la raisinée est un concentré de fruits servant à la préparation de desserts....

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Bouchons vaudois

Bouchons vaudois

Le Bouchon vaudois est une confiserie en forme de bouchon de liège composée principalement d’amandes râpées et de chocolat. Elle fut créée en 1948 dans le but de devenir une spécialité emblématique du canton de Vaud....

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Amandine de Sainte-Croix

Ce gâteau à base d'amandes et de miel est une délicieuse spécialité connue au-delà des frontières. Cette spécialité fut créée par un artisan-confiseur du Jura vaudois et témoigne des savoir-faire de la région....

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Documentation

Brochure "Univers Gourmands"

Pour tout savoir sur la gastronomie et les spécialités locales

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Liste des restaurants Gault Millau et Guide Michelin

 Gault&Millau2014 (373 KB)
 Guide Michelin 2014 (204 KB)

 

Le Canton de Vaud

Une Région de Traditions
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Escapade entre Chasselas et le lac Léman

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Savourer Lavaux !

Concoctée par les hôteliers, les vignerons et Montreux-Vevey ...
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La 12e édition de Bex & Arts aura lieu du 1e juin au 5 octobre 2014 dans le parc de Szilassy à Bex. ...

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