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In contatto con la natura!

A piede o a bici, c'è mille modi di scoprire la campagna © Studio Patrick Jantet

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A piede o a bici, c'è mille modi di scoprire la campagna © Studio Patrick Jantet

Alcuni tesori nascosti a scoprire a contatto con la natura!

La campagna gioca il suo fascino con le vecchie chiese, castelli e siti archeologici © Patrick Loertscher

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A piede o a bici, c'è mille modi di scoprire la campagna © Studio Patrick Jantet

Sul sentiero dei narcisi!

Approfittate di un soggiorno nella Regione del lago di Ginevra per esplorare una natura ricca e protetta © OTV

 
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Lavey-les-Bains : l'acqua termale più calda della Svizzera
Bex : il sale ed il vino
Gryon, dolcezza delle Alpi
Villars, eleganza alpina e grandi scuole
Aigle, un castello tra le vigne
Les Diablerets, glacier 3000
Leysin, luogo d'incontro fra sport e studio
Les Mosses - La Lécherette
Rossinière, l’eredità di Balthus
Château-d'Oex, capitale della mongolfiera
Rougemont, i suoi chalet da sogno
Château-d'Oex, capitale della mongolfiera
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Villeneuve sul lago di Ginevra
Montreux, la città del jazz e dei congressi
Vevey, il mercato sul lago
Chexbres, la terrazza sul lago di Ginevra
Cully, Lavaux ed il jazz
Lutry, il vino in festa
Losanna, capitale olimpica
Echallens, villaggio del pane e del grano
Oron, città medievale
Moudon, città medievale
Payerne, un’eredità dell’ordine di Cluny
Estavayer-le-Lac, città medievale
Avenches, capitale romana
La Vallée de Joux : un’aria da Grande Nord
Romainmôtier, priorato di Cluny
Vallorbe, vacanze nelle grotte
Orbe, la romana
Yverdon-les-Bains, le sue acque, il suo patrimonio
Yvonand, un dolce profumo mediterraneo
Grandson, la terra del gusto
Sainte-Croix/Les Rasses, la musica attraverso il tempo
Nyon, città storica e di festival
St-Cergue, la natura allo stato puro
Rolle, l'internazionale
Morges, città fiorita
La Sarraz, al Centro del Mondo
 

La Maison dell’Etivaz e le Cantine per il formaggio Etivaz

La Maison del l’Etivaz rappresenta la parte commerciale e turistica delle cantine di stagionatura del l’Etivaz AOC, un formaggio d’alpeggio a pasta dura prodotto tra maggio ed ottobre. Propone degustazioni e vendita dei prodotti di montagna.


La Maison de l’Etivaz et les Caves à fromage, Château-d'Oex

La Maison dell’Etivaz è situata sopra le cantine del formaggio Etivaz AOC dove circa 20’000 forme vengono stagionate. Propone la visita guidata delle cantine, la degustazione e la vendita del formaggio ed una proiezione che racconta la storia e la produzione dell’Etivaz AOC.

Le ricerche scientifiche hanno dimostrato che la composizione botanica delle erbe degli alpeggi dell’Etivaz è più ricca che altrove. Questo è il motivo per il quale i formaggi al latte dell’Etivaz sprigionano sapori di nocciole, ortiche, ananas e gusti floreali.

Questo negozio è gestito in collaborazione con la cooperativa dei produttori di formaggio dell’Etivaz. Una piccola curiosità : il latte dell’Etivaz proviene dagli alpeggi situati tra i 1000 ed i 2000 m. d’altitudine e non deve essere trasportato. I formaggi sono infatti prodotti negli chalet di montagna al fuoco di legna e poi trasportati nelle cantine per la stagionatura. Quì vi restano almeno 135 giorni ad una temperatura tra i 10 ed i 16 gradi. Appoggiati su tavole di abete vengono salati e girati regolarmente.

Situazione geografica

Indirizzo

La Maison de l'Etivaz
Route des Mosses 72
1660 L'Etivaz
Tel. +41 (0)26 924 70 60
Fax +41 (0)26 924 40 60

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