Die Rebsorte "Escargot Rouge" , ein neuer Rotwein aus dem Waadtland, kommt in zwei Versionen heraus: "Original" oder "Sélection". Er wird in Fachgeschäften und im Einzelhandel sowie bei jeder Partnerkellerei erhältlich sein.
Im Herbst 2021 bringt das Office des Vins Vaudois (OVV) zusammen mit rund 40 Winzern einen neuen Rotwein unter dem Markennamen "Escargot Rouge" heraus.
Diese Rebsorte unterstreicht die Qualität und das Know-how der Waadtländer Weine und zeigt darüber hinaus, dass der Kanton Waadt, der vor allem für seine Weissweine bekannt ist, auch hervorragende Rote hervorbringt. Das Symbol der Marke, die Schnecke, steht sowohl für die Zeit, die für die Herstellung eines hochwertigen Rotweins benötigt wird, als auch für den nährstoffreichen Boden des Kantons Waadt.
Jeder Produzent kreiert dabei seinen eigenen "Escargot Rouge" in den Versionen "Original" (fruchtig, rund) und "Sélection" (strukturierter Wein, in Eichenfässern gereift). Diese Produkte werden im Fach- und Einzelhandel sowie bei den einzelnen Partnerbetrieben erhältlich sein.
Das Waadtländer Weinbaugebiet erstreckt sich um den Genfersee (Regionen La Côte, Lavaux und Chablais) sowie um den Neuenburger- und Murtensee (Regionen Bonvillars, Côtes de l'Orbe und Vully). Im Jahr 2020 wurden rund 24 Millionen Liter Wein erzeugt, davon etwa 60 % aus weissen Rebsorten und 40 % Rotweine.
