In einem der schönsten Dörfer der Schweiz bieten etwa zehn verschiedene Winzer ihre Weine zur Verköstigung an.
Als Perle von Lavaux mit einer langen Geschichte gehört St-Saphorin zu den schönsten Dörfern der Schweiz. Seine symbolträchtige Kirche steht auf der Liste der Denkmäler von nationaler Bedeutung. Die aus auf mehreren Ebenen gebauten Steinhäusern bestehende Ortschaft befindet sich in stattlicher Lage zwischen dem Genfersee, den Alpen und den zum Weltkulturerbe der UNESCO gehörenden Weinbergen von Lavaux.
Die Weinhersteller von St-Saphorin produzieren in den in Terrassenform angelegten Weinbergen den bestmöglichen Rebensaft, vor allem einen trockenen und mineralhaltigen Weiβwein, den Chasselas. Um selbigen unter den Augen seiner Hersteller geniessen zu können, bietet der „Caveau des vignerons“ von Mai bis November freitags und samstags von 16 bis 19 Uhr Weinverköstigungen an. Etwa zehn Winzer der Weinregion St-Saphorin wechseln sich an den Wochenenden ab, um ihre Cru-Weine anzubieten und vorzustellen.
Für einen gelungenen Abschluβ der Weinverköstigung können Weintouristen an einer geführten Besichtigung des Dorfes teilnehmen und mit dem Touristenzug „Lavaux-Panoramic“ durch die terrassenförmig angelegten Weinberge fahren.
Offen von mitte April bis Oktober, von Freitag bis Sonntag von 16 Uhr bis 19 Uhr.
