Alain Ruchonnet, der wie etliche seiner Vorfahren Winzer und Selbstkelterer in Lavaux (UNESCO-Welterbe) ist, ist ebenfalls als ehemaliger Feuerwehrchef von Rivaz und St-Saphorin bekannt. Nach mehr als dreiβig Jahren im Dienst der Bevölkerung hält Alain Ruchonnet die Flamme weiterhin wach. Sein Keller beherbert für all jene, die immer schon davon geträumt haben, einen der berühmten roten Feuerwehrwagen zu fahren, einen wahren Schatz: eine Sammlung von fast tausend mit der Feuerwehr verknüpften Gegenständen. Fast über jeden der 650 Feuerwehrhelme aus 95 verschiedenen Ländern kann Alain Ruchonnet eine Anekdote erzählen. Eine für jeden zugängliche Zeit des Austauschs, auf Anfrage.
Neben dieser ungewöhnlichen Sammlung erfreuen sich die Besucher von Alain Ruchonnet jedoch auch daran, seine Weine zu entdecken. Der Winzer ist besonders stolz auf seinen Chasselas „Château de Glérolles“, einem St-Saphorin-Grand-Cru-Wein, dessen Feinheit die Herzen aller Aperitif-Liebhaber höher schlagen läβt. Der Rosé-Wein „Œil de Perdrix“, der „Merlot“ und die rote Assemblage „Château de Glerolles“ vervollständigen das Sortiment an Weinen, die im Respekt mit der Natur gemäß der Normen für eine integrierte Produktion erzeugt wurden.
