Der Weinberg von Morges profitiert einerseits vom Schutz der Jurakette und der regulierenden thermischen Wirkung des Genfersees. Seine Weine haben eine Struktur, die sich je nach Art des Bodens verändert: Die kieshaltigen Böden im unteren Teil des Weinbergs, in der Nähe des Wassers, produzieren Weine von grosser Eleganz, während die schwereren Böden im oberen Teil, die zu den Ausläufern des Juras ansteigen, kräftigere Weine hervorbringen. Die Erzeugnisse unterscheiden sich in ihren blumigen Aromen und fruchtigen Noten.
Der Bezirk Morges hat zwei kontrollierte Ursprungsbezeichnungen (Appellations d’Origine Contrôlées, AOC): La Côte und Les Côtes de l’Orbe. Die AOC La Côte ist in unserem Bezirk an vier Produktionsstätten zu finden: Aubonne, Féchy, Morges und Perroy-Allaman.