Restaurant - Anne-Sophie Pic © Anne-Sophie Pic©Beau-Rivage_Palace

Restaurant - Anne-Sophie Pic

Mit 18 Punkten im Gault Millau und zwei Sternen im Guide Michelin ist das Restaurant von Anne-Sophie Pic im Beau-Rivage Palace eines der besten in Lausanne. Für die Küche ihres Restaurants in Valence (F) mit drei Sternen ausgezeichnet, gelingt es ihr, ihre Kochkunst dem Schweizer Geschmack und den regionalen Erzeugnissen anzupassen.

(18 Punkte G&M / 2** GM)
Die französische Starköchin arbeitet eng mit regionalen Produzenten zusammen und bietet ihrer Kundschaft Geschmackskombinationen voller Emotionen.
Das Menü «Pic Collection» enthält einige unumgängliche Klassiker der Familienküche, die von der Überlieferung von Geschmack und Werten zeugen.

Der vom englischen Innenarchitekten Stewart Wilsdon gestaltete Speisesaal gibt natürlichen Farbtönen wie Beige und Weiss den Vorzug. Grosse Fensterfronten bieten ein atemberaubendes Panorama auf den Genfersee und die französischen Alpen. Bei schönem Wetter werden die Tische auf der Terrasse gedeckt, im Schatten der hundertjährigen Zedern des vier Hektar grossen Parks.

Adresse

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