Restaurant l'Accent de Buchillon

L’Accent de Buchillon

Beide sprechen mit ihrem eigenen Akzent und zusammen haben sie dieses Bistro eröffnet.
Vor drei Jahren erhielt das Dorf Buchillon ein neues Quartier mit charmanten kleinen Einfamilienhäusern, die um einen Park herum (und eine sehr praktische Tiefgarage) liegen. Dort befindet sich ausserdem ein altes renoviertes Bauernhaus mit einem Restaurant: das L’Accent.

Weshalb dieser Name? Weil Benoît Riboulet, der ursprünglich aus Montpellier kommt, und Antoine Gétaz, ein waschechter Waadtländer, beide mit ihrem eigenen Akzent sprechen und zusammen dieses Bistro eröffnet haben.

Vor Kurzem haben sie einen neuen Küchenchef engagiert: Mickael Marini, der sein Handwerk in den Küchen der Hotelfachschulen von Lausanne und Glion erlernt hat. Er hat hier sofort seinen Platz gefunden, mit köstlichen, appetitlich präsentierten und angenehm erschwinglichen Gerichten. Zum Beispiel dieses elegante vielschichtige Gebilde aus Bündnerfleisch und gut gereiftem Emmentaler, ein wahres Geschmackskonzentrat umgeben von einem hübschen Blattsalat. Oder ein einfacher, vor Frische strahlender Forellen-Gravlax. All das ist wunderbar belebend und farbenfroh. Dann bei Niedertemperatur gegarte Poulet-Ballontine mit Sellerievariationen (gebraten, als Püree und Kraut). Das Muschelgericht nach Seemannsart wird in einem Pfännchen serviert, in dem auf einem einwandfreien Flan mit Kräutern bestreute Crevetten, Herz- und Messermuscheln angerichtet sind, die herrlich nach Sellerie duften. Die Desserts sind ebenfalls hausgemacht und werden in weissen Schälchen präsentiert: Die Crème brûlée mit Tonkabohne ist einfach perfekt, der Pfirsich-Eisenkraut-Crumble komplettiert den ohnehin sehr kompletten «Café gourmand». Die bemerkenswerte Weinkarte umfasst auch Positionen aus oft vergessenen Kantonen.

  • L'Accent Restaurant
  • Antoine et Benoît Gétaz et Riboulet
  • Place du Village 1
  • 1164 Buchillon - CH


  • Wie dorthin gelangen?
  • Wetter

Allgemeine Bedingungen

Lassen Sie Sich Von Unseren Individuellen Empfehlungen Überraschen!

Mit einem Mausklick auf dieses Piktogramm, können Sie die Empfehlungen, die Ihren Wünschen und Interessen entsprechend angezeigt werden, selbst steuern. Individuelles Abenteuer, Aktivitäten mit der Familie, gastronomischer Streifzug mit dem Partner. Die Angebote entsprechen Ihren persönlichen Vorlieben.

Sie Möchten Gern Ihren Geografischen Standort Auswählen Und Das Touristische Angebot In Ihrer Nähe Entdecken?

Die auf jeder Seite angezeigte Karte hilft Ihnen, Ihren Standort zu bestimmen und interessante Ausflugsziele bzw. Sehenswürdigkeiten in der Nähe zu finden. Auf diese Weise können Sie jede Region des Kantons erforschen und die Orte auswählen, die Sie auf einer bestimmten Route besuchen werden, und auf einen Blick sehen, was Ihnen eine Stadt zu bieten hat.

Sie Möchten Ihre Eigene Auswahl Treffen? Nehmen Sie Ihre Highlights In Die Favoriten Auf!

Sie möchten Ihre Auswahl speichern, ausdrucken, auf Ihre Gratis-Smartphoneapplikation «Vaud:Guide» exportieren oder mit Freunden teilen. All dies ist möglich, wenn Sie Ihre Auswahl unter «Favoriten» abspeichern.

Sie Möchten Ihre Wünsche Und Ihre Auswahl Mit Ihren Freunden Teilen? Ganz Einfach!