Das Restaurant "L’Equinoxe" befindet sich in idealer Lage in Salavaux, in unmittelbarer Nähe des Murtensees und des längsten Sandstrands der Schweiz. Die Gäste des Equinoxe werden in dessen gemütlichen Räumlichkeiten oder auf der grosszügigen Terrasse willkommen geheissen.
Neben den regionalen Speisen und den Fischgerichten mit Fischen, die entweder direkt aus dem Murtensee oder von etwas weiter herkommen, tragen vor allem die Fleischgerichte zum guten Ruf des Restaurants bei. Ob als Geschnetzeltes oder vom Grill, ob in Form eines geselligen Fondues oder gar als würziges Tartar nach hauseigenem Rezept, die Fleischgerichte erfreuen jeden Feinschmecker. Für den schnellen Hunger zwischendurch stehen Pizzen und asiatische Speisen zur Auswahl. An kälteren Tagen wärmt man sich mit Käsefondue auf. Die umfangreiche Weinkarte mit Weinen der Weinregion von Vully runden die Auswahl ab. Das Tourismusbüro von Vully-les-Lacs steht neben dem Restaurant.
Teilnehmern des Spaziergangs im Weinberg Vully empfehlen wir, sich vor dem Aufbruch im Restaurant "L’Equinoxe" zu stärken und im Tourismusbüro Informationen zu nehmen – oder aber sich diese Adresse für einen späteren Besuch zu merken.
