"Café du Commerce" in Vallamand

Die angenehme und typisch Waadtländische Stimmung im "Café du Commerce" begeistert seine Gäste seit über 50 Jahren. Während der Mahlzeiten mischen sich die Einheimischen unter die Gäste, die zuvor an den Ufern des Murtensees in Vallamand entlang flaniert sind. Auf den Tellern findet man für die Waadtländer Küche typische Speisen sowie in der Region bekannte Fischgerichte, darunter vor allem das Barschfilet. Hierbei handelt es sich um eine Spezialität des Hauses. Die kleinen Filets, die üppig auf den Tellern angerichtet werden, bezaubern jeden Feinschmecker dank ihres feinen und milden Geschmacks. Die Gläser werden mit einem der Weine der zehn sich auf der Karte befindenden Waadtländer Weinproduzenten gefüllt. Mit der Rebsorte Chasselas, deren Anbaufläche sich über mehr als die Hälfte der Weinregion Vully erstreckt, erhält man einen trockenen, von Kennern geschätzten Weisswein. Die Wirte ändern ihre Weinkarte alle 14 Tage, um ihren Gästen die Möglichkeit zu geben, möglichst viel von der Weinregion und dem hier vermittelten Know-how zu entdecken.