"La Maison de L'Etivaz" befindet sich neben den Käsereifungskellern, wo die Käselaiber des "L'Etivaz AOP" reifen. Sie können von einer Führung in den Kellern profitieren und ein Diaporama in 3 Sprachen sehen. In dem Film können Sie die Käseherstellung verfolgen. Eine Käseprobe ist ebenfalls möglich.
Der Käse L'Etivaz AOP (Ursprungsbezeichnung) ist ein typisches Produkt des Pays-d'Enhaut seit 2000.
Er reift mindestens 4 1/2 Monate im Keller. Der Käse L'Etivaz AOP muss zwischen 1000 und 2000 Meter Höhe hergestellt werden, er erreicht seine volle Reife nach 8 Monaten. Er ist ebenfalls als "fromage vieux" (alter Käse) ausgezeichnet und ist als Hobelkäse berühmt (Reifezeit mehr als 30 Monate).
Entdecken Sie alle Geheimnisse dieses köstlichen Käses.
- Route des Mosses 72
- 1660 L'Etivaz - CH
- Wie dorthin gelangen?
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