Produits du Terroir

Der Kanton Waadt: ein unvergleichliches Terroir

Käse, Wurstwaren, Feingebäck und tausend weitere Spezialitäten machen den Kanton Waadt zu einem aussergewöhnlichen, authentischen Terroir für besondere Sinnesfreuden.

Mit seinen lieblichen Landschaften fruchtbarer Ebenen und bewaldeter Hügel sieht es im Norden des Kantons Waadt ganz anders aus als in den Alpen oder am Ufer des Genfersees. Die von Gemüsebau und Wäldern geprägte Gegend ist für ihre originellen Regionalprodukte bekannt. In den Dörfern von Jura und Mittelland brachten Genauigkeit, die Liebe zu guter Arbeit und Erfindungsreichtum ein spezifisches Know-how hervor, das in der Präzisionsindustrie ebenso zur Anwendung kommt wie in der Gastronomie. Während sich einige Wurstwaren auf eine tausendjährige Geschichte berufen, wurde die Trüffel von Bonvillars erst in den letzten zehn Jahren populär. Beides kommt in den Restaurants und typischen Beizen der Region gerne auf den Tisch.

Vaud Terroirs

Av. des Jordils 1
1001 Lausanne

T. +41 21 614 24 91

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