Bread and Wheat Museum

Exposition - La vérité sur l’affaire gluten

Apr 5, 2019 - Mar 22, 2020
Echallens - Exposition

Du 5 avril 2019 au 22 mars 2020, pour fêter ses 30 ans d’existence, la Maison du Blé et du Pain à Echallens présente sa nouvelle exposition intitulée La vérité sur l’affaire gluten. A cette occasion, de nouvelles activités pour petits et grands sont proposées : ateliers et table ronde sur la thématique de l’exposition, visite guidée ou encore anniversaire pour les enfants.

Depuis quelques années, le gluten est sur toutes les lèvres et les produits sans gluten se vendent « comme des petits pains ». Maladie d’une époque, phénomène de société, réaction à l’industrie agro-alimentaire, controverse scientifique… Mais au fait c’est quoi, vraiment, le gluten ?
Avec l’aide de 4 chercheurs, l’exposition, présentée en 3 pôles, répond à cette question à travers plusieurs angles d’approche et de nombreux textes, illustrations, objets et expériences, afin que chaque visiteur puisse se faire sa propre opinion.

  • Maison du Blé et du Pain
  • Place de l'Hôtel de Ville 5
  • 1040 Echallens - CH


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