Lavaux

Cépages de Lavaux

Cépage emblématique du canton de Vaud, le chasselas se sent chez lui à Lavaux UNESCO. Cette variété blanche, qui produit un vin sec et agréable à l’apéritif, couvre près des trois-quarts du vignoble. Cependant, la grande diversité des terroirs de Lavaux donne des arômes différents aux chasselas de chaque lieu de production. On le croit originaire d’Egypte ou de France, mais c’est bien dans l’arc lémanique que le chasselas a développé sa biodiversité. Une visite au Conservatoire Mondial du Chasselas de Rivaz dissipe les doutes des sceptiques.

À part le chasselas, une trentaine de cépages sont cultivés à Lavaux, parmi lesquels des spécialités blanches telles que le gewürztraminer ou le pinot gris et bien sûr des cépages rouges. Populaires en Suisse, on retrouve en premier lieu le pinot noir, le gamay, le gamaret et le garanoir. Des variétés anciennes, telles que la Mondeuse Noire et le Plant Robert, très répandues à Lavaux jadis, étaient presque disparues, avant que des vignerons ne s’occupent de leur réhabilitation.

  • Cépages de Lavaux
  • Météo

Conditions générales

Ce site est votre ASSISTANT PERSONNEL: en quelques clics vous composerez votre séjour dans notre région à votre image!

Que vous planifiez une visite demain de paris, d’aussi loin que shanghai ou de sydney l'année prochaine, vous maximiserez votre sejour avec nos propositions d’activités et d’hébergements sélectionnées selon votre profil.

Prêt à définir vos intérêts et les expériences insolites que vous aimeriez vivre dans notre région?

Que vous envisagiez-vous une escapade romantique, un voyage mémorable en famille ou une «tournée des Grands-duc» ou soyez un oiseau de nuit ou un adepte des sommets avant le lever du jour, vous serez surpris par la pertinence de nos suggestions.

Et si vous vous laissiez surprendre par nos recommandations personnalisées ?

Choisissez d’orienter vous-même les recommandations qui s’affichent en fonction de vos propres envies et intérêts. Aventure individuelle, activités en famille, itinéraire gastronomique avec votre conjoint. Les propositions répondront à vos propres préférences.

Vous aimez vous situer géographiquement et découvrir l’offre touristique à proximité de vous ?

Sur chaque page, la carte vous permet de vous situer et de localiser les points d’intérêt à proximité. Vous pourrez ainsi explorer le canton région par région, sélectionner les lieux que vous visiterez le long d’un itinéraire, voir en un coup d’œil ce qu’une ville vous propose.

Envie de faire votre propre sélection ? N’hésitez pas à mettre en favoris vos coups de cœur !

Vous avez envie de conserver votre sélection, l’imprimer, l’exporter sur votre application smartphone gratuite « Vaud:Guide » ou la partager avec vos amis. Tout cela sera bientôt possible avec la mise en « Favoris ».

Envie de partager vos envies et vos choix avec vos amis ? N’hésitez pas à le faire !

X

Coronavirus: Situation en Suisse

Suivez l’ensemble des mesures liées au coronavirus en Suisse et dans le Canton de Vaud.