Fleurette Elise Heuberger
Tomme Fleurette ©Pays-d'Enhaut Tourisme

Tomme fleurette

La tomme fleurette, fromage au lait cru, à pâte molle et à croute fleurie, est une spécialité de la fromagerie de Rougemont. Son maître fromager propose plusieurs produits, de véritables plaisirs gourmands du Pays-d’Enhaut, dans les Alpes vaudoises.

La tomme fleurette est une recette exclusive de la fromagerie de Rougemont. Ce petit fromage à pâte molle se caractérise par une croûte blanche délicate et par un parfum aux relents de prairie. Il se déguste frais, en apéritif ou après le repas.

La fromagerie de Rougemont regroupe 30 producteurs de lait dont le bétail pâture dans les prairies naturelles et les alpages du Pays-d’Enhaut.

Spécialisée dans les fromages à pâte molle à base de lait cru de vache ou de chèvre, cette fromagerie propose aussi d’autres produits qui méritent d’être découverts : le Rubloz, le Délice de Rougemont, le Chevreau, entre autres gourmandises. Mais la tomme Fleurette est son produit le plus renommé, décoré par de nombreux prix et distinctions. Tous ces produits bénéficient du label « Pays-d'Enhaut, Produits Authentiques », garantissant un travail artisanal et la provenance régionale.

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