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Les fêtes gourmandes de l’automne

À la ville ou à la campagne, dans les vignes ou les alpages, les fêtes de l’automne ont un point commun : l’art de vivre à la vaudoise ! Sous les derniers rayons de soleil de l’été indien, le vin, les fromages et même les truffes sont les stars de nos palais ravis.

Après avoir dansé et chanté tout l’été aux quatre coins du canton de Vaud, l’automne nous redonne envie de nous retrouver en famille et entre amis autour de nos spécialités régionales. Les maillots de bain se dévoilent de moins en moins et les grills se préparent à passer l’hiver : les plats traditionnels reviennent sur le devant de la scène !

Les fromages d’alpage Vacherin Mont-d’Or AOP et L’Etivaz AOP sont en fête, accompagnés bien sûr du chasselas fraîchement vendangé. Dans les six régions viticoles vaudoises, les vendanges sont célébrées avec enthousiasme. Dans les Côtes de l’Orbe AOC, la fête ne ressemble à aucune autre, lors d’un semi-marathon loin de se prendre au sérieux.

Les foires et les désalpes perpétuent des coutumes et des produits traditionnels qu’on admire et qu’on goûte avec un plaisir non dissimulé. Quant au marché aux truffes de Bonvillars, il fait désormais partie des événements incontournables, même si certains s’étonnent encore de retrouver la précieuse pépite dans le nord vaudois.

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