Harald Cropt begrüsst Ihnen zu seiner Familie Weingut in Ollon.
Die Domaine de Trécord liegt in der Gemeinde Ollon im waadtländischen Chablais und wurde 2007 gegründet. Doch schon seit fast einem Jahrhundert tragen die Reben der Domaine ihre Früchte.
Alles beginnt mit Edouard Bouchet, der 1868 in Vich (VD) geboren wurde. Er lebte in der Region La Côte und besuchte während seiner Ferien seinen Onkel, einen alten Jungen, der in Ollon wohnte. Er verliebte sich in dieses Fleckchen Erde und beschloss nach dem Tod seines Onkels, sich dort niederzulassen. In Ollon arbeitete er als Polizeibeamter und baute, wie jeder andere zu dieser Zeit, Wein an und züchtete etwas Vieh, um die Familie zu unterstützen.
Er macht sich daran, die Weinberge, die an seine eigenen grenzen, zusammenzulegen. Mit viel Geduld gelingt es ihm, all die kleinen Weinbergstücke, die manchmal nur aus zwei Reihen bestehen, rund um sein Anwesen aufzukaufen. So besteht das heutige Weingut fast aus einem Stück.
Edouard Bouchets Tochter Lydie heiratet François Cropt, der wie sein Sohn Georges und sein Enkel Philippe das Gut weiter pflegen und vergrößern wird. Während dieser Zeit wird die Ernte an die Association viticole d'Ollon geliefert, eine hundertjährige Genossenschaft, zu deren Gründungsmitgliedern Edouard Bouchet gehörte. Als Harald, der Sohn von Philippe und Madeleine, nach dem Besuch der Önologieschule in Changins zur Domaine stieß, wurde ein Teil der Ernte nun auf der Domaine vinifiziert und vermarktet.
Die Weinberge der Domaine de Trécord sind nach Süd-Südwesten ausgerichtet und profitieren daher von einer langen Sonnenscheindauer. Durch seine Nähe zum Rhône-Tal profitiert er manchmal von warmen Windströmungen (Föhn) und dem damit verbundenen guten Wetter. Die Niederschläge reichen aus, um qualitativ hochwertige Trauben zu produzieren, die keinem großen Wasserstress ausgesetzt sind.
Der Weinberg liegt oberhalb von Ollon am unteren Ende des Hangs und ist wenig anfällig für Frühjahrs- und Winterfröste. Dank seiner begrenzten Lage zwischen den Wäldern von Confrêne und Glaivaz ist er regelmäßig vor starken Winden und Hagel geschützt.
